Platz reservieren

Der Tisch bleibt Ihrer

Sechzehn Plätze, einmal am Abend vergeben. Wer um halb sieben kommt, kann bis zum Schluss bleiben – bei uns wartet niemand darauf, dass ein Tisch frei wird.

Öffnungszeiten

Fünf Abende in der Woche

  • Mi – Fr 17:00 – 23:00
  • Samstag 17:00 – 01:00
  • Sonntag 16:00 – 22:00
Kontakt

+49 421 587 31 96

Am Telefon geht es schneller als über jedes Formular. Wir sagen Ihnen sofort, was frei ist, was auf der Karte steht und ob der Salon an dem Abend geöffnet hat.

Öffnungszeiten

Wann die Stube offen ist

Mittwoch – Freitag18:00 – 23:30
Samstag17:30 – 01:00
Sonntag17:00 – 22:00
Montag & DienstagRuhetage
Casino-Salon unter dem Dachab 22:00 Uhr
Der Salon unter dem Dach ist ausschließlich Gästen ab 18 Jahren zugänglich. Es handelt sich um Unterhaltung vor Ort, ohne Zusagen zu Gewinnen.
  • Samstags ist eine Reservierung nötig, sonst halten wir zwei Plätze am Tresen frei.
  • Die Karte steht erst freitagvormittags fest – am schnellsten erfahren Sie sie am Telefon.
  • Reservierte Plätze bleiben zwanzig Minuten über die vereinbarte Zeit hinaus frei.
  • Für das Zimmer im ersten Stock brauchen wir zehn Tage Vorlauf.
Gastraum des Restaurants Inosett

Ein Haus, das aus Freude am Kochen
langsam gewachsen ist

Das Haus stammt von 1904 und war lange Lager für Kaffeesäcke. Wir haben die Balken freigelegt, den Boden gelassen, wie er war, und nur die Technik erneuert – alles andere hatte schon Charakter genug.

Fünf Gerichte stehen auf der Karte, mehr passt nicht in eine Küche von neun Quadratmetern. Der Einkauf entscheidet, was davon am Abend tatsächlich zu haben ist.

Warum es bei Inosett so bleibt

Ein größerer Betrieb wäre einfacher zu rechnen und schwerer zu führen. Wir haben uns für das Schwierigere entschieden und dabei alles weggelassen, was den Abend hektisch macht.

Der Casino-Salon unter dem Dach läuft getrennt von der Weinstube. Er öffnet ab 22:00 Uhr, hat zwei Tische und steht nur Gästen ab 18 Jahren offen.

  • ✔ Drei Lieferanten, seit acht Jahren dieselben
  • ✔ Sechzehn Plätze in einem Raum für zweiundzwanzig
  • ✔ Zwei Leute im Raum, die den Abend im Blick behalten
  • ✔ Weinstube, Zimmer im ersten Stock und Casino-Salon getrennt geführt
Gastraum des Restaurants Inosett

Fünf Dinge, die hier gelten

Keine Leitsätze, sondern Regeln aus dem Betrieb – aufgeschrieben, weil Gäste immer wieder danach fragen.

Fünf Gerichte, freitags neu

Eine Vorspeise, drei Hauptgänge, eine Nachspeise. Freitagvormittag wird die Karte neu geschrieben, und was am Markt nicht überzeugt hat, steht nicht darauf.

Kurze Wege an die Weser

Gemüse aus dem Blockland, Fisch mittwochs und samstags vom Hafen, Lamm von einem Deichhof bei Osterholz. Drei Lieferanten, seit acht Jahren dieselben.

Weine aus dem Norden

Zwanzig Positionen, überwiegend aus dem Alten Land und von der Mosel. Vier davon ohne Alkohol, und keiner davon schmeckt nach Traubensaft.

Sechzehn Plätze, nicht mehr

Der Raum hätte Platz für zweiundzwanzig. Wir haben sechs Stühle herausgenommen, damit man am Nebentisch nicht mithört, was besprochen wird.

Das Zimmer im ersten Stock

Zehn Personen, eine feste Auswahl, zehn Tage Vorlauf. Gekocht wird dasselbe wie unten – nur einmal für alle, damit niemand auf sein Essen wartet.

Vier Leute, ein Salon im Dach

Zwei in der Küche, zwei im Raum, und oben ein Croupier an den beiden Tischen. Mehr Personal hat das Haus nie gehabt.

25k+

Gäste seit der Eröffnung

120+

Gerichte im Archiv der Küche

15

Jahre an der Schlachte

4.9

Bewertung im Schnitt

Was Gäste danach geschrieben haben

Vier Zuschriften aus dem letzten halben Jahr, unverändert übernommen.

Der Abend hat nicht gehetzt

Britta H., Bremen

Fünf Gerichte auf der Karte, und drei davon hätten wir sofort noch einmal bestellt. Der Tisch war den ganzen Abend unserer.

Wein besser als erwartet

Henrik L., Delmenhorst

Zwanzig Positionen, davon vier ohne Alkohol – und jede in einem Satz erklärt, ohne dass man sich dumm vorkommt.

Zehn Personen, alles abgesprochen

Sonja W., Oldenburg

Das Zimmer im ersten Stock für zehn Leute: eine Karte, ein Ablauf, und am Ende exakt das, was zehn Tage vorher besprochen war.

Oben war es angenehm ruhig

Malte R., Bremen

Im Salon wurden die Regeln vorher erklärt, die Grenzen hingen am Tisch, und um Viertel nach eins war Schluss. Genau so soll das sein.

Kommen wieder

Ines P., Bremerhaven

Enges Haus, steile Treppe, gute Küche. Man merkt, dass hier niemand versucht, mehr zu sein als er ist.